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冬季吃火锅千万注意安全
2015-12-18 00:41:57   来源:   评论:0 点击:

湖北日报讯

(记者陈屿、通讯员李思燚)昨日,省食药监局发布了冬季火锅消费提示:理性食用火锅,注重食品安全。

如何放心吃火锅,监管人员为广大消费者支出五招:一是要会“选”。外出吃火锅时,应查看餐厅是否有合格的餐饮服务许可证,尽量选择门口有笑脸标识、内部环境整洁卫生、后厨情况能一目了然的“透明厨房”式餐厅就餐。

二是要“看”。根据规定,自制火锅底料、自制饮料和自制调味料的餐饮单位应将所使用的食品添加剂予以公示,消费者应注意查看公示信息是否齐全。

三是要“净”。待煮的生食和熟食不能混放在同一容器内,夹取生食的工具不要与食用筷子混用;涮羊肉、牛肉等肉类食品时要“涮”足时间,切勿贪鲜而未煮熟煮透。

四是要会“配”。科学合理搭配,荤菜和蔬菜比例控制在1:2-3,饱食后不宜食用凉茶、冰果盘、冰淇淋等,汤底也不能饮用,以免诱发痛风,可以喝一些温热的菊花茶。

五是要会“诉”。消费者用餐后如出现身体不适请尽快到正规医疗机构就诊,同时在第一时间拨打12331与食品药品监管部门联系。

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